鰻丼@丸高 |
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2010/02/10(Wed)
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![]() 三ノ宮で時間があまりない中、ミントの中へ。 そういえば丸高さんがあるはず。 ココはのれんわけされた店だと思うのですが時間がないので聞けませんでした・・・ ![]() 鰻丼950円。 三ノ宮の駅のまん前でこの値段はなかなかやってくれますね。 味噌汁には鶉の卵が入ってます。 ご飯がちょっと柔らかいのが気に入りませんが それを除けば十分ですよ。 |
チャーハン@ふぢの |
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2010/02/07(Sun)
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![]() 寒い寒い!ぶるぶる震えながら場内へ。 そういえば、場内でもふぢのさんにはまだ入ったことがないんでしたっけ。 よっしゃ、ラーメンでも食おう! と思っていたのが、なぜか「チャーハン!」と叫んでいました(^^;;; ココのチャーハンは炒めが軽めのふっくらタイプ。 結構好きですよ。 今度は麺食べてみようっと |
潤菜どうしん@新富町 |
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2010/01/29(Fri)
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![]() 新富町にある潤菜どうしんさんには、まさぴ。さんとしずりんさんがいらっしゃるお席にお誘い頂き伺うことになりました。 いやぁ、近いなぁ。。。自宅から・・・ ![]() まずは、雪菜と京揚げのおひたしから。 恐らく糖分を全く使わず、雪菜の苦味と揚げのふっくら感だけで勝負! という気合が効いてます。 ![]() 冒頭に出した、香箱がにの茶碗蒸し。 茶碗蒸しという名は違うような気がするほどカニの卵と味噌が先行し 茶碗蒸しとしては少し固めの卵がそれらを完全サポート。 ![]() 蕪の田楽がここで出てくるのは最早、確信犯ですな。 ![]() 盛り合わせ各種。 右手前のからすみの粕漬けがなんと言っても白眉。 熱燗に良くあいます ![]() お椀は海老芋団子の白味噌仕立て。 半分くらい食べた後に、海老芋を白味噌のなかに溶かして 食べるとまるでポタージュスープ ![]() 水菜とかずのこをポン酢ゼリーというのは箸休めにはぴったりの一品。 ![]() メインの焼き物は鰆の照り焼き。 皮目もパリッと仕上がってます。 ![]() お酒は「甚」、「浅間山」 ![]() 干筍、干ししいたけ、八つ頭、ニシン。 ニシンがほろりとほどけます。 ![]() 食事の最後はゆりねご飯とアサリのおすまし。 ココまで来ればおなかもいっぱい。 ![]() デザートはゆずのゼリー 爽やかなゆずは本来のゆずの香りをそのまま伝えています。 ![]() 黒豆はほとんどファンタジー(笑) ![]() 最後はさっぱりと・・・ ゆっくりとした約3時間。 隣の方々が標準語から段々九州弁に変わっていくのが面白かったりしました(^^) まだ若いご主人、楽しみですねぇ ご一緒したお二人、ありがとうございました&またヨロシクお願いします |













































